זרעי פלפל לבן

זרעי פלפל לבן הם גרגרי הפלפל שמקורם בפירות בשלים של צמח הפלפלת (Piper nigrum), שכשהם עדיין ירוקים, הם משמשים לייצור פלפל שחור. כדי לקבל פלפל לבן, יש לבשל את הפירות הירוקים במים, ואז לייבשם ולשפשף את הקליפה החיצונית, כך שנשארת רק גרעין הפלפלת הלבן. הם נותנים טעם פחות חריף ויותר עדין מאשר פלפל שחור.