זעפרן ספרדי

הזעפרן הספרדי, הידוע גם בשמות זעפרן או זעפרן, הוא תבלין יקר הנחשב לאחד מהיקר בעולם. מקורו בפרח שנקרא "ק Crocus sativus," ותהליך ה récolte שלו כולל את היבול הידני של חלקיקי הפרחים. הזעפרן מעניק טעם וצבע ייחודיים למנות כמו פבלובה, ריזוטו, וטיאנ. היכולת שלו להוסיף צבע צהוב עז ולטעום את האוכל מביאים לו מקום מרכזי במטבח הספרדי והים-תיכוני