חומוס הדס

חומוס הדס הוא חומוס קטן עם גרגרים בצבעים כהים יותר וידוע כגרגירים הטובים ביותר להכנת ממרח חומוס. את גרגירי החומוס הדס כדאי להשרות היטב ולבשל עד ריכוך לפני השימוש, ומומלץ להשתמש בו להכנת ממרח חומוס, פלאפל, מרקים, סלטים, תוספת לאורז וקוסקוס, תוספת למאכלי בשר ובעיקר קציצות ועוד