בורגול עבה

בורגול עבה הוא גרסה של בורגול, שהוא גרגרי חיטה שעברו בישול חלקי, ייבוש וריסוק. הבורגול העבה הוא בעל גרגר גדול יותר בהשוואה לבורגול הדק. הוא משמש לרוב בתבשילים כמו מג'דרה, סלטים חמים, או כתוספת במנות עם ירקות, בשר או דגים.

כדי להכין אותו, לרוב יש להשרות במים רותחים או לבשל במשך זמן קצר. לאחר הבישול, אפשר לתבל ולהוסיף אותו למגוון מנותתיאור